I nostri chef Erika Ciaccia e Tonino Ciaccia hanno creato il menù per il pranzo del Santo Natale:

– Piccolo amuse bouche di benvenuto;
– Il guazzetto di gambero bianco in vasocottura con il pomodorino invernale al profumo di origano con vongole scottate e crostini tostati;
– Calamaretti pennini su passata di fagioli Sarconi Tabacchino al profumo di rosmarino e spuma di affiorato di coratina;
– Il tubetto di farina di grano duro con il ragù di rana pescatrice ed il pomodoro pendolino;
– Le trofie al nero di seppia con rape stufate ,julienne di seppioline e mollica di pane tostata ;
– Il trancio di ricciola spadellato,verdure scottate all’olio extra vergine di oliva e salsa di fiano minutolo e finger lime;
– Lo sformatino di ricotta di masseria e pera caramellata con fonduta di cioccolato Valrhona e buccia di arancia.

€ 50,00 (bevande escluse)

Diamo la possibilità di pranzare alla carta.
Speranzosi di aver fatto cosa gradita vi ringraziamo per l’attenzione data.

Per info e prenotazioni: 0831338983 / 0831331472