Calamaretto spillo su vellutata di fagioli Sarconi Tabacchino al profumo di rosmarino e spuma di olio extra vergine di oliva;

Guazzetto di gambero rosa con carciofo stufato ,pomodoro pendolino e rosmarino;

Gnocco ripieno di caciocavallo podolico su fonduta di parmigiano trentasei mesi e gocce di acqua di pomodoro;

Morro scottato su nido di puntarelle con fiaschetto giallo invernale e santoreggia;

Sformatino di ricotta ripieno di pera caramellata e crema di fondente valrhona.

Escluso vino 50.00 €

Diamo la possibilità di pranzare anche alla carta.